Mjesec baranjske kuhinje 2024: Okusi Baranje na tanjuru – Subota, 19. Listopad

Mjesec baranjske kuhinje 2024: Putovanje kroz tradiciju, okuse i autentične recepte Baranje

Spremni za putovanje kroz bogatu tradiciju i okuse Baranje? Mjesec baranjske kuhinje 2024 započinje 5. listopada i traje do 26. listopada, nudeći jedinstvenu priliku da doživite kulinarske specijalitete ovog čarobnog kraja. Ovaj događaj posvećen je svima koji uživaju u domaćoj, tradicionalnoj hrani, kao i onima koji žele naučiti kako pripremiti autentična baranjska jela.

Tijekom mjeseca, baranjski kuhari, majstori tradicionalne kuhinje, održavat će gastro radionice diljem pitoresknih lokacija Baranje. Na šarmantnim domaćinstvima i seoskim gospodarstvima, polaznici će naučiti tajne recepata koji se prenose s generacije na generaciju. Svaka radionica nudi jedinstveno iskustvo, gdje će se od jednostavnih, lokalnih sastojaka pripremati omiljena jela poput šarana na rašljama, pilećeg paprikaša, taški, langošica i drugih delicija.

Što vas očekuje?

Svaka radionica počinje tradicionalnim baranjskim doručkom u 9:00 sati, nakon čega slijedi priprema specijaliteta pod vodstvom iskusnih kuhara. Radionice su osmišljene tako da se polaznici aktivno uključuju u proces pripreme jela, od samih početaka do serviranja, što im omogućava da usvoje nove vještine i sa sobom ponesu vrijedne recepte.

Kotizacija:
Sudjelovanje na radionici iznosi 15 eura po osobi, a broj mjesta je ograničen. Prijave se vrše putem Google obrasca ili slanjem e-maila na mjesecbaranjskekuhinje@gmail.com.

Raspored radionica:

• Subota, 5. listopada 2024.
  • Jelo: Šaran na rašljama
  • Lokacija: OPG Stipino, Čeminac
    Mjesec baranjske kuhinje otvara se s pripremom tradicionalnog šarana na rašljama, specijaliteta koji se smatra jednim od simbola baranjske kulinarske baštine. Na OPG Stipino u Čemincu, polaznici će naučiti tehniku pripreme ove ribe na otvorenoj vatri.
• Nedjelja, 6. listopada 2024.
  • Jelo: Pileći paprikaš s trgancima
  • Lokacija: OPG Šandor Juhas, Zmajevac
    Druga radionica vodi nas u Zmajevac, gdje će se pripremati pileći paprikaš s trgancima. Ovo tradicionalno baranjsko jelo poznato je po svojoj bogatoj aromi i savršeno se uklapa u hladnije jesenske dane.
• Nedjelja, 13. listopada 2024.
  • Jelo: Gra’ u zemljanom loncu, suva riba s krompama, makem rezanaca
  • Lokacija: U dida Mikinom dvoru, Duboševica
    Ova radionica naglašava jednostavnost baranjske kuhinje kroz pripremu graha u zemljanom loncu i sušene ribe s krompama, uz poseban dodatak makem rezanaca. Polaznici će imati priliku doživjeti autentičnu pripremu hrane kao u stara vremena.
• Subota, 19. listopada 2024.
  • Jelo: Sataraš i taške (vege meni)
  • Lokacija: Kuća Biljkinog oca, Lug
    Ljubitelji vegetarijanske kuhinje uživat će u pripremi sataraša i taški, jednostavnog, ali izuzetno ukusnog baranjskog jela. Ova radionica prilagođena je onima koji preferiraju jela bez mesa, uz naglasak na lokalno uzgojeno povrće.
• Nedjelja, 20. listopada 2024.
  • Jelo: Langošice, krofne, pita zeljanica
  • Lokacija: Seosko gospodarstvo Lacković, Bilje
    Slatki vikend nas očekuje na gospodarstvu Lacković u Bilju, gdje će se pripremati domaće langošice, krofne i pita zeljanica. Ova radionica nudi savršen spoj tradicionalnih baranjskih slastica koje će zasigurno razveseliti svakog sudionika.
• Subota, 26. listopada 2024.
  • Jelo: Svinjski paprikaš i „Natrgano na golubove“
  • Lokacija: Izletište Kalinka, Draž
    Mjesec baranjske kuhinje završava uz svinjski paprikaš i specijalitet poznat pod nazivom „Natrgano na golubove.“ Ova radionica, održana na izletištu Kalinka u Dražu, pruža završnicu bogatog kulinarskog mjeseca kroz pripremu sočnih mesnih jela koja savršeno utjelovljuju okuse Baranje.

Kako se prijaviti?

Prijave su otvorene za sve radionice, a svi zainteresirani mogu rezervirati svoje mjesto putem Google obrasca ili putem e-maila: mjesecbaranjskekuhinje@gmail.com. Broj mjesta je ograničen, pa je preporučljivo osigurati svoje mjesto na vrijeme.

Organizatori: Mjesec baranjske kuhinje organiziraju Turistička zajednica Općine Bilje-Kopački rit, TZ Baranje i TZ Draž, uz pokroviteljstvo Hrvatske turističke zajednice.

Ne propustite priliku za nezaboravno kulinarsko putovanje kroz Baranju i njene okuse. Osjetite duh tradicije i naučite tajne starih recepata uz vodiče koji čuvaju kulinarsko nasljeđe ovog kraja. Rezervirajte svoje mjesto na vrijeme i uronite u čaroliju baranjske kuhinje!